国家商务部商业改革发展司与中国连锁经营协会联合发布的《2007中国特许经营发展报告》显示，截至2006年底，中国的特许体系数量超过2600个，加盟店近20万个，分别比上年增长13%和16%。特许企业为社会提供就业岗位超过300万。自2000年以来，我国特许经营总体呈稳定快速的发展趋势。

连锁企业中采取特许经营方式的比重越来越大。根据对协会会员情况的分析，到2006年底，采用特许方式的企业占到连锁企业总数的69%。其中，餐饮业和服务业采用特许经营的企业分别占到所属行业连锁企业总数的95%和83%，零售业占到59%。今年3月发布的连锁百强企业中，46%的企业开展特许经营，特许经营的销售规模达1020亿元。

特许经营的行业覆盖面越来越广。根据2006年年初EFF（欧洲特许联盟）推荐给WFC（世界特许联合会）的特许经营行业分类，目前我国特许经营已经覆盖了该分类的所有13大类别，80多个细分行业和业态。没有覆盖到的领域是因为我国经济社会制度、消费习惯不同，主要集中在商务服务，如财务、税收、保险、审计、会计和卡车租赁这些服务于商业机构的服务项目，以及一些家庭服务，如草坪护理、卫生除虫等服务。

一、2006年各行业、业态特许经营发展情况

1、特许经营的渗透率总体水平有所下降。

特许经营的渗透率是指零售、餐饮和服务连锁企业中导入特许经营的企业所占的比例，体现了特许经营的普及程度。渗透率的变化反映了特许体系数量的变化。截止2006年底，连锁企业中采用特许方式的企业占总数的69%，而2006年当年新增连锁企业中，采用特许方式的企业占比为63%。其中，餐饮业和服务业采用特许经营的企业分别占到所属行业连锁企业总数的68%和67%，下降明显，零售业占到59%，略有提高。

根据对2006年新增连锁企业开展特许经营的分布情况所做的分析，餐饮业渗透率下降的主要原因是，西式快餐企业在整个餐饮板块的新增连锁企业中数量最多，而该业态企业采用特许经营的比率很低。在酒店、健 身、教育培训和汽车服务类新增企业中，一部分企业只采取直营连锁方式，而以往上述行业的连锁企业均普遍采取特许经营方式，这是服务业渗透率下降的主要因素。

2、2006年新增特许体系数量较多和增长速度较快的业态。

2006年，各行业、业态导入特许经营的力度存在很大差异，食品/营养品专卖、礼品专卖、休闲餐饮特许体系数量的增长明显高于其他行业。

零售板块：食品/营养品专卖店和礼品专卖店占到整个零售板块新增特许体系总数的38%。食品/营养品专卖新增体系数比上年增加42%，礼品专卖店比上年新增32%，便利店、药店、书店新增体系接近于零。

餐饮板块：中式快餐和休闲类餐饮增长较快，占到该行业新增特许体系总量的65%。中式快餐特许体系比上年增加30%，休闲类餐饮比上年新增46%，中式正餐（含火锅）新增14%。

服务板块：健身美容特许体系比上年增加24%，占到服务类新增特许体系总量的24%。教育培训、家装、房屋中介、汽车服务、酒店等行业的新增体系平均增长25%，洗衣店无新增体系。

二、特许总部的经营管理

从总体上看，特许企业的经营管理水平在不断提升，但面临的主要问题依然突出。

1、2006年特许总部面临的难点主要表现在两个方面：一是加盟商的规范运营有待提高，二是如何寻找新的盈利增长点。

根据对特许总部的调查，并列排在首位的难题是“如何实现加盟店的规范化运营”和“盈利模式优化”。“特许权使用费收取困难”和“政策环境的制约”排在次席。

分行业看，零售业、服务业在上述问题上具有较高的一致性，零售市场的同质化竞争最激烈，导致加盟商的盈利水平不断下降，找到新的盈利增长点自然是重中之重。零售企业的督导和培训体系作为改善加盟商规范营运的主要手段，也显得更加突出和迫切。零售业的特许权使用费大多通过商品配送的差价获取，比服务企业收取费用更容易。

服务类企业的整体盈利能力稍好于零售业，但政策和环境的制约更为他们所关注。人才流失对于高度倚赖技术人员的餐饮业和服务业都是棘手问题。

餐饮企业管理上的主要难题与零售业、服务业有较大差别，标准化手册的制订、政策环境改善和连锁网络中的文化传播被视为三大难题。可以看出，餐饮业加盟店的规范化运营和获利能力要好于零售与服务业，这与餐饮市场的繁荣，企业培训、督导能力的不断提升密不可分，但手册制订难被放在首要位置，一方面反映了餐饮业在实施标准化管理时所面临的挑战，另一方面又和餐饮企业所反馈的加盟店的规范运营问题不突出（排在第8位）略显矛盾。餐饮企业在企业文化建设、企业发展战略制定等方面表现出的困惑，既表现了餐饮业文化经营的重要性，也在一定程度上暴露了餐饮企业管理水平相对于零售业与服务业的滞后。